Ninja Luxe Cafe Premier : test et avis d’un amateur de café !

Avant la Ninja Luxe Café Premier (ES601EUBK / ES601EU), je faisais partie des gens qui acceptaient un café correct à la maison… et qui se faisaient vraiment plaisir uniquement au coffee shop. L’espresso était souvent trop acide, trop plat, ou sans vraie créma. Le cappuccino, je n’en parle même pas. Quant au café filtre, il manquait toujours quelque chose.

Quand j’ai décidé d’investir dans cette machine, j’ai longuement hésité en comparant tous les modèles de cafetière Ninja. Le prix n’est pas anodin. L’encombrement non plus. Je me suis demandé si je n’allais pas me retrouver avec un appareil compliqué, intimidant, que je finirais par utiliser en mode automatique sans exploiter son potentiel.

Aujourd’hui, avec du recul, je peux dire une chose. Ce n’est pas une machine gadget. Ce n’est pas non plus une machine automatique qui fait tout à votre place. C’est un entre deux intelligent.

Dans cet article, je vais tout vous détailler. Ce que j’aime vraiment. Ce qui demande un peu d’apprentissage. Ce que j’utilise tous les jours. Et aussi les limites, parce qu’il y en a, évidemment.

Ce que j’ai reçu dans la boîte

Quand j’ai ouvert le carton, j’ai tout de suite compris que je n’avais pas acheté juste une cafetière. J’avais acheté un vrai poste de barista à la maison. Et ça, c’est important, parce que ça explique aussi le prix.

Dans la boîte, il y a évidemment la machine, mais surtout tout l’écosystème autour. Le moulin à meule conique est intégré. Pas besoin d’acheter un moulin séparé. La balance est intégrée aussi, directement dans le système de dosage. Ça paraît anecdotique, mais en réalité, c’est ce qui permet d’avoir une extraction régulière sans peser à la main.

On trouve le porte filtre, plusieurs paniers, un simple, un double, un panier dit luxe, un entonnoir pour répartir proprement la mouture, et surtout un tasseur assisté à ressort. On obtient une galette bien tassée sans devoir appuyer comme une forcenée. La pression est constante, donc l’extraction l’est aussi.

Il y a aussi le pichet à lait en acier inoxydable avec le fouet amovible pour la mousse automatique. Ce n’est pas un accessoire optionnel, c’est le cœur du système de moussage mains libres. Et honnêtement, je l’utilise énormément.

Côté entretien, Ninja a inclus un kit de nettoyage complet avec pastilles et tablette de détartrage, un disque de nettoyage, ainsi qu’un test de dureté de l’eau.

Je n’ai pas eu la sensation de devoir acheter quoi que ce soit pour commencer. Tout est là pour démarrer correctement, apprendre, ajuster, et progresser.

L’installation et la prise en main

Je ne vais pas vous mentir. Le premier jour, ça impressionne un peu. La machine est imposante, il y a plusieurs accessoires, des réglages, un écran.

Mais très honnêtement, Ninja a bien pensé la mise en route.

La première chose à faire, c’est le test de dureté de l’eau. Ça prend deux minutes. On trempe la bandelette, on lit le résultat, on renseigne la machine. Ce détail est important, parce qu’il conditionne les cycles de détartrage et la stabilité sur le long terme.

Ensuite, il y a un premier rinçage obligatoire. La machine guide étape par étape. Rien de technique: il suffit juste de suivre les instructions à l’écran. On n’a pas besoin de lire tout le manuel avant de commencer.

Puis vient la calibration. Les premières extractions servent à ajuster la mouture et l’extraction. La technologie Barista Assist entre en jeu ici. Elle analyse le débit, la pression, la quantité, et peut recommander d’ajuster la mouture. Honnêtement, les deux ou trois premiers cafés ne sont pas parfaits. Et c’est normal.

Au bout de quelques essais, tout se stabilise. La machine commence à sortir des extractions régulières, avec une créma dense et une texture cohérente.

Est ce que c’est intimidant ? Un peu au début.
Est ce que c’est compliqué ? Non.
Est ce qu’il faut accepter une petite phase d’apprentissage ? Oui.

La qualité de l’espresso

Tout repose sur l’espresso. Si l’extraction n’est pas bonne, tout le reste ne sert à rien. Latte, cappuccino, Americano… tout part de là.

Et c’est précisément là que la Ninja Luxe Café Premier m’a vraiment surprise.

Dès que la mouture est correctement calibrée, l’extraction est régulière, stable, avec une belle créma dense et persistante. Pas une mousse claire qui disparaît en trente secondes. Une vraie créma, épaisse, qui tient !

La température est maîtrisée, entre 90 et 96 degrés. Je n’ai jamais eu un espresso tiède. La tasse est chaude, la texture est ronde, et surtout l’équilibre est là. Ni trop acide, ni trop amer, à condition évidemment d’utiliser un bon café 🙂

Je trouve la barre de progression pendant l’extraction vraiment chouette. Je vois ce qui se passe. Je peux observer le débit, la couleur, la vitesse. Ça m’a appris à comprendre ce qu’est une bonne extraction, au lieu d’appuyer sur un bouton en espérant le meilleur.

Les trois formats espresso sont vraiment utiles. La dose simple pour un café rapide, la double pour un latte bien structuré, et la quadruple pour les matins plus intenses ou pour préparer deux boissons en même temps.

Et il y a un détail que j’adore. La balance intégrée. Elle dose la quantité exacte de café moulu en fonction du panier utilisé. Résultat, je n’ai plus besoin de peser à part. La régularité est impressionnante.

Est ce que c’est au niveau d’une machine professionnelle à 2000 euros ? Non.
Est ce que c’est au niveau d’un très bon coffee shop de quartier ? Oui, clairement.

La technologie Barista Assist

Au début, j’étais un peu sceptique. Une machine qui me “guide” pour faire un espresso parfait… j’avais peur que ce soit un gadget marketing. En réalité, c’est probablement l’élément le plus intelligent de l’appareil.

La Barista Assist ne fait pas le café à ma place. Elle m’aide à comprendre ce qui se passe.

Concrètement, la machine analyse l’extraction. Elle observe le débit, la pression, le temps. Si l’écoulement est trop rapide ou trop lent, elle me suggère d’ajuster la mouture. Pas de manière vague. Elle me dit précisément dans quel sens aller.

Le moulin reconnaît même le panier utilisé. Si je passe d’un simple à un double, le dosage s’adapte automatiquement grâce à la balance intégrée. Je n’ai pas besoin de recalculer quoi que ce soit. La machine pèse la mouture et ajuste en conséquence.

Ce que j’ai trouvé particulièrement impressionnant, c’est sa capacité à compenser le vieillissement des grains. Un café fraîchement ouvert n’extrait pas comme un café ouvert depuis deux semaines. La Barista Assist m’aide à corriger sans tâtonner pendant des jours.

Est ce que ça enlève le plaisir de maîtriser son café ? Pas du tout. Au contraire. Ça m’a appris à lire une extraction. Aujourd’hui, je comprends beaucoup mieux l’impact d’une mouture trop fine ou trop grossière.

Pour un débutant motivé, c’est rassurant. Pour quelqu’un qui s’y connaît déjà, c’est un vrai confort. Je peux choisir de suivre les recommandations… ou non.

Le moulin intégré

Je vais être très directe. Si le moulin intégré était médiocre, la machine ne vaudrait pas son prix. Et c’était clairement l’un de mes points de vigilance avant l’achat.

La Ninja Luxe Café Premier embarque un moulin à meule conique avec 25 réglages de mouture. Ce n’est pas là pour faire joli. La finesse de la mouture influence directement l’extraction. Trop grossière, l’eau traverse trop vite et le café est fade. Trop fine, l’écoulement ralentit et le goût devient amer.

Côté bruit, oui, on entend le moulin. C’est normal. Mais ce n’est pas agressif, et ça ne dure que quelques secondes.

Côté qualité de mouture, j’ai comparé avec un moulin séparé d’entrée de gamme que j’avais auparavant. La différence est nette. La texture est plus homogène, et surtout régulière d’un café à l’autre.

Est ce qu’un moulin dédié haut de gamme ferait mieux ? Sans doute.
Est ce que celui intégré ici est largement suffisant pour sortir un espresso sérieux à la maison ? Oui.

Le système de moussage automatique

Je vais être honnête. J’étais sceptique. Les systèmes de mousse automatiques sont souvent pratiques… mais la texture laisse à désirer. Trop de bulles, pas assez de finesse, température approximative.

La Ninja Luxe Café Premier propose quatre préréglages. Lait vapeur, mousse fine, mousse épaisse et mousse froide. Le fouet intégré dans le pichet en acier fonctionne avec un mélange précis de vapeur et de rotation. Le résultat est très régulier.

Sur du lait classique, la micro mousse est vraiment lisse. Pas une mousse pleine de grosses bulles qui disparaît en trente secondes. Une texture brillante, souple, qui se verse facilement sur un latte. Je ne dirais pas que c’est au niveau d’un barista entraîné à la buse manuelle, mais on s’en rapproche franchement.

Sur les laits végétaux, j’ai testé amande, avoine et soja. L’avoine fonctionne particulièrement bien. La texture tient, la mousse est stable, et la température est cohérente. Ça reste dépendant de la marque de lait utilisée, mais la machine fait bien son travail.

La mousse froide est un vrai plus. Pour un café glacé ou un espresso martini maison, c’est ludique et efficace.

Autre option chouette : la purge automatique. Une fois la mousse terminée, la machine nettoie l’intérieur du circuit vapeur. Il suffit d’essuyer l’extérieur avec un chiffon. Ça évite les accumulations et ça simplifie énormément l’entretien.

Est ce que ça enlève le plaisir de faire sa mousse manuellement ? Peut être pour les puristes.
Est ce que ça permet d’avoir une mousse constante, propre et rapide au quotidien ? Oui, clairement.

Les fonctions café filtre et cold brew

Quand j’ai vu qu’elle faisait aussi café filtre et cold brew, je me suis demandé si ce n’était pas juste un argument de vente. Une machine qui fait tout… mais rien parfaitement.

Et en réalité, c’est beaucoup plus sérieux que ça.

Le café filtre

On peut choisir entre plusieurs styles. Classique, riche, sur glaçons. Et surtout, on peut sélectionner le volume, de 175 ml jusqu’à 530 ml. Ce n’est pas juste un bouton café long. La machine adapte l’extraction et l’intensité.

Le mode classique donne un café équilibré, très propre en bouche. Le mode riche augmente légèrement l’intensité, parfait le matin quand j’ai besoin d’un café plus présent mais sans amertume excessive.

Ca ne goûte pas l’espresso allongé. Ce n’est pas un Americano déguisé. C’est vraiment une extraction pensée pour le filtre.

Le cold brew

Alors là, j’étais encore plus sceptique. Normalement, un vrai cold brew prend plusieurs heures d’infusion à froid.

La machine propose une version rapide en moins de 10 minutes. Le résultat est différent d’une infusion lente de 12 heures, mais on obtient un café plus doux, moins acide, parfait pour les boissons glacées. Pour un café sur glaçons l’été, ou un espresso martini maison, c’est très agréable.

Je ne l’utilise pas tous les jours, mais quand j’en ai envie, je suis contente que ce soit intégré. Et ce n’est pas juste un bouton décoratif.

Au final, ces fonctions rendent la machine vraiment polyvalente. Je peux faire un espresso court le matin, un latte à midi, un café filtre l’après midi, et un café glacé le week end. Tout avec le même appareil.

L’entretien et le nettoyage

C’est simple. Une machine à espresso mal entretenue, c’est du café qui se dégrade et une machine qui s’use trop vite. Donc pour moi, c’était un vrai critère.

Bonne surprise, la Ninja Luxe Café Premier rend l’entretien assez simple.

D’abord, il y a la purge automatique après chaque utilisation de la buse vapeur. Je n’ai pas à démonter quoi que ce soit à l’intérieur. J’essuie l’extérieur, la machine fait le reste. Ça évite les résidus de lait séché, qui sont souvent le point pénible sur d’autres modèles.

Pour l’espresso, il y a un cycle de nettoyage automatique d’environ 6 minutes. La machine me prévient quand c’est nécessaire. Je mets la pastille fournie, je lance le programme, et elle fait le travail. Pas besoin de chercher comment faire.

Le détartrage est plus long, autour d’une heure et demie, mais il ne se fait pas toutes les semaines. Là encore, la machine indique quand c’est le moment. Et comme j’ai renseigné la dureté de l’eau au départ, les alertes sont cohérentes.

Beaucoup d’éléments passent au lave vaisselle. Le réservoir d’eau, le bac à grains, le plateau d’égouttage.

Je dirais même que le fait que la machine guide l’entretien enlève une grosse part de stress. Je n’ai pas à deviner quand nettoyer. Elle me le dit.

Ce que j’ai moins aimé

Je l’adore, mais je préfère être transparente.

Elle prend de la place

Ce n’est pas une petite machine compacte. Elle mesure un peu plus de 37 cm de hauteur, plus de 33 cm de largeur, et elle pèse presque 12 kilos. Une fois installée, elle ne bouge plus. Il faut lui prévoir un vrai espace dédié sur le plan de travail.

Si votre cuisine est petite ou déjà très chargée, ça peut être un point bloquant.

Elle demande un minimum d’implication

Ce n’est pas une machine automatique où l’on appuie sur un bouton sans réfléchir. Il faut accepter de comprendre la mouture, de suivre les recommandations au début, de nettoyer régulièrement.

Si vous cherchez la simplicité absolue, une machine full automatique sera plus adaptée.

Pas de capsules, pas de grains aromatisés

On ne peut pas utiliser de capsules ou de dosettes. Et il est déconseillé d’utiliser des grains aromatisés, car ils peuvent encrasser le moulin.

Donc si vous êtes très attachée au système capsule ou aux cafés parfumés type vanille intégrée au grain, ce n’est pas la machine qu’il vous faut.

Le bruit du moulin

Oui, le moulin fait du bruit. Rien d’anormal, mais il faut le savoir. Le matin très tôt, ça s’entend.

Le prix

C’est un investissement. On n’est pas sur une machine d’entrée de gamme. Il faut être sûre de l’utiliser régulièrement pour que ça ait du sens.

Mais ces limites sont cohérentes avec le positionnement. Ce n’est pas une machine minimaliste. C’est une machine complète, ambitieuse, et pensée pour les gens qui aiment vraiment le café.

Mon avis après plusieurs semaines d’utilisation

Est ce que je la rachèterais aujourd’hui ?

Je vais être très simple. Oui.

Mais pas pour les raisons que je pensais au départ.

Je pensais surtout améliorer la qualité de mon espresso. C’est évidemment le cas. La créma est belle, l’extraction est stable, les arômes sont plus nets. Mais ce qui a vraiment changé mon quotidien, c’est la régularité.

Je sais exactement ce que je vais obtenir dans ma tasse. Je n’ai plus ces cafés aléatoires, un jour trop acides, un jour trop faibles. La machine compense, ajuste, m’accompagne.

Je pensais utiliser surtout l’espresso. Finalement, j’utilise énormément la fonction café filtre aussi.

Je pensais que le moussage automatique serait un gadget. Je fais beaucoup plus de lattes qu’avant parce que c’est simple.

Est ce que je regrette l’investissement ? Non. Parce que je l’utilise tous les jours. Si elle restait éteinte la moitié du temps, mon avis serait différent.

Où acheter la cafetière ? Site Ninja ou Amazon ou Darty ?

Pour vous procurer la Ninja Luxe Café, trois options principales s’offrent à vous : chez Darty,  le site officiel de Ninja et la plateforme Amazon. Chacune présente ses propres avantages, donc tout dépend de ce que vous recherchez !

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D’un autre côté, Amazon propose la commodité et la rapidité de livraison pour lesquelles la plateforme est célèbre. Si vous êtes déjà membre d’Amazon Prime, cela peut être un plus non négligeable en termes de livraison express, surtout si l’impatience vous gagne (et qu’on a déjà hâte de goûter à ce premier espresso !). Par ailleurs, Amazon propose souvent des promotions et des coupons, et les avis des utilisateurs vous permettent de voir ce que d’autres acheteurs pensent de leur expérience avec la machine. Pour l’acheter sur Amazon, c’est ici !

Côté Dart, c’est un revendeur officiel, bien connu, et c’est donc très fiable. Elle est parfois en promo chez eux ! Pour l’acheter chez Darty, c’est ici !

Que vous soyez team « site officiel » pour la tranquillité d’esprit ou team « Amazon » pour l’aspect pratique, à vous de choisir ce qui vous convient le mieux pour profiter de votre prochaine cafetière Ninja !

Est ce qu’il y a un code promo pour la Ninja Luxe Café Premier ?

C’est forcément une question qu’on se pose avant d’investir dans une machine comme celle ci.

Je mets régulièrement à jour une page dédiée avec les offres et codes promo Ninja en cours. Si vous voulez vérifier s’il y a une réduction active au moment où vous lisez cet article, vous pouvez consulter mon article mis à jour ici :
mes codes promo Ninja actuels

Je préfère centraliser les informations là bas pour éviter les mauvaises surprises ou les codes expirés.

Et bonne nouvelle, la Ninja Luxe Café Premier est aussi régulièrement proposée en promotion directement sur le site officiel de Ninja. Vous pouvez vérifier les offres en cours sur la page produit dédiée. Les périodes comme les French Days, le Black Friday ou certaines ventes saisonnières sont souvent intéressantes. Et elle est justement en promo sur cette page du site de NInja :

Mon conseil très simple : avant d’acheter, prenez deux minutes pour vérifier les offres en cours. Sur ce type de machine, la différence peut être significative.

La FAQ Cafetière Ninja Luxe café !

Côté cafetière Ninja, j’ai aussi rédigé un test et avis sur la Ninja Prestige !

Je suis une grande fan des produits Ninja, voilà mon avis sur le four Ninja 12-en-1 Combi, la Ninja creami Deluxe , le barbecue et fumoir Woodfire, et le blender portatif Ninja Blast !