Mon avis et test complet du Ninja Artisan, le four à pizza 5 en 1 !

J’ai acheté le Ninja Artisan aux États-Unis, et même si je ne connais pas encore sa date de sortie en France, vous pouvez surveiller les nouveautés (et les préventes fréquentes) directement sur le site officiel de Ninja

J’ai toujours eu un faible pour la pizza. Pas celle des cartons qu’on empile un soir de flemme — non, je parle de la vraie, celle qu’on prépare avec les mains pleines de farine, un peu d’attente, et beaucoup d’amour. Alors quand j’ai découvert le Ninja Artisan, ce four à pizza électrique d’extérieur qui promet une cuisson digne d’une pizzeria, je me suis dit : OK, là il me le faut.

Pourquoi ? Parce que jusqu’ici, même avec les meilleures intentions, mes pizzas maison manquaient toujours d’un truc. Un four classique qui plafonne à 250°C, une pierre qui met des heures à chauffer, une croûte molle ou trop cuite… bref, pas de quoi faire danser la mozzarella.

Alors j’ai craqué. J’ai installé ce four à pizza 5-en-1 de Ninja, dehors, sur une petite table de jardin, un soir de printemps (et pas sans excitation). Et depuis, je l’ai testé encore et encore : en solo, entre amis, sous le soleil et même quand le vent souffle un peu trop fort.

🧑‍🍳 Pour vous situer, je ne suis ni pizzaiola professionnelle ni youtubeuse cuisine. Juste une cuisinière du quotidien, un peu obsessionnelle sur la pâte bien levée, et toujours prête à tester des outils qui promettent de changer le jeu.

👉 Ce que vous allez lire ici, c’est un avis honnête, après usage réel. Pas une fiche technique, pas une pub déguisée, mais un vrai retour d’expérience : ce que ce four sait faire, ses limites, mes conseils, et tout ce que j’aurais aimé savoir avant de cliquer sur “ajouter au panier”.

Spoiler : il y a eu de très bonnes surprises… et aussi quelques ajustements nécessaires. On y va ?

Déballage et premières impressions

Quand le carton du Ninja Artisan est arrivé chez moi, j’ai eu ce petit frisson que les amateurs de cuisine connaissent bien : l’anticipation de la nouveauté. Et puis, soyons honnête, un brin d’appréhension aussi — est-ce que ça va vraiment valoir le coup ? Est-ce que ça va marcher comme sur les vidéos ?

Ce qu’on trouve dans la boîte

À l’ouverture, l’emballage est propre, bien organisé, et on sent que Ninja a pensé à la simplicité d’installation. Voilà ce que j’ai trouvé :

• Le four lui-même, évidemment, déjà monté et prêt à l’usage (pas de vis ni de câble à bricoler).
• Une pierre à pizza bien épaisse, à poser directement dans l’enceinte du four.
• Un plateau de cuisson en métal (utile pour les cuissons hors pizza).
• Un manuel d’utilisation assez clair, accompagné de quelques fascicules (dont un mini-livre de recettes).
• Et, selon le modèle, des accessoires peuvent être inclus ou vendus séparément : pelle à pizza, support, housse de protection, etc. (Spoiler : la pelle devient vite indispensable.)

Pas d’accessoire superflu, mais l’essentiel est là, bien protégé et plutôt qualitatif. La pierre à pizza notamment est lourde, granuleuse, et inspire confiance dès la première prise en main.

Qualité perçue : solide et bien pensé

Au toucher, le four respire la solidité. Les matériaux sont robustes, sans tomber dans le massif. Il est moins encombrant que ce à quoi je m’attendais (et c’est une bonne surprise), avec un format compact qui reste assez léger pour être déplacé seule, tout en étant stable une fois posé.

Le bouton de commande central est large, intuitif, avec un petit écran qui affiche les modes, la température et les instructions (« Add food », « Ready », etc.). Rien de très futuriste, mais assez moderne pour qu’on prenne plaisir à l’utiliser.

Design extérieur : sobre mais élégant

On est loin des gros fours à gaz ou des modèles façon barbecue. Le Ninja Artisan est discret, presque chic dans son genre, avec ses finitions noires mates, ses bords légèrement courbés et son hublot en verre qui permet de surveiller la cuisson sans ouvrir la porte.

Un détail que j’ai particulièrement aimé : les poignées restent froides, même quand l’intérieur atteint 370°C. C’est bête, mais rassurant.

En résumé, à la première prise en main, tout m’a semblé cohérent, bien fini et conçu pour durer. On sent que c’est un appareil pensé pour être utilisé, pas seulement regardé.

👉 Je vous raconte maintenant ce que ça donne une fois branché, préchauffé, et mis à l’épreuve dans la vraie vie.

Fonctions et modes de cuisson du Ninja Artisan

Si vous pensez que le Ninja Artisan est juste un four à pizza, vous allez être surpris. Ce petit four électrique d’extérieur cache en réalité cinq modes de cuisson, pensés pour élargir le champ des possibles — de la pâte à pain à la tarte sucrée, en passant par les légumes rôtis ou le réchauffage intelligent.

Voyons ensemble à quoi servent ces fameux modes, et ce qu’ils m’ont permis de faire (ou pas).

🍕 Mode Pizza : le cœur du réacteur

C’est évidemment le mode star de l’appareil. Une fois la pierre bien préchauffée (comptez entre 10 et 20 minutes selon la température choisie), vous pouvez sélectionner le style de pizza que vous souhaitez cuire. Et là, on a du choix :

• Napolitaine : haute température (jusqu’à 370°C), cuisson ultra rapide (3 minutes), croûte gonflée, légèrement brûlée, et cœur fondant. Bluffant.
• New York Style : pâte fine mais moelleuse, qu’on peut plier à la main. Idéal pour ceux qui aiment la pizza “à l’américaine”.
• Thin Crust : très fine, très croustillante. Pratique avec des garnitures légères ou pour faire des bases de tartes salées express.
• Pan Pizza : cuisson en moule (non fourni), pâte plus épaisse, bordure croustillante. J’ai retrouvé le côté deep dish à la Chicago. Bien gras, bien réconfortant.
• Custom : parfait pour adapter ses propres réglages (temps/température), notamment pour les pizzas surgelées, les calzones, ou les pâtes alternatives (gluten-free par exemple).

👉 Chaque style a ses réglages automatiques de temps, mais on peut bien sûr ajuster selon ses goûts et les spécificités de sa pâte. Ce que j’ai trouvé génial ? La cuisson est homogène, sans brûler le dessous, ce qui est souvent le point noir des pierres à pizza classiques.

🥐 Mode Proof : pour les amoureux de la pâte bien levée

Ce mode crée une ambiance douce et humide à 32°C, parfaite pour faire lever les pâtes à pizza, à pain ou même à brioche. En plein hiver, ou quand votre cuisine est un peu fraîche, c’est un véritable atout.

J’ai utilisé ce mode pour faire pousser ma pâte maison (recette incluse dans le livret fourni), et le résultat était bien meilleur qu’à température ambiante. La pâte était souple, aérée, facile à travailler, sans sécher en surface.

Petit plus : on peut même ajouter un bol d’eau dans le four pour augmenter l’humidité, comme dans les vraies chambres de pousse pro.

🍞 Mode Bake : un four à pâtisserie à ciel ouvert

Ne vous laissez pas tromper par son format compact : en mode “bake”, le Ninja Artisan fonctionne comme un mini-four à chaleur tournante, avec un contrôle précis de la température.

J’y ai préparé :

• des garlic knots (petits pains à l’ail),
• une focaccia (bien dorée en dessous, moelleuse à cœur),
• et même des brownies (parce que pourquoi pas ?).

Résultat : une cuisson rapide, stable, sans points chauds, à condition de poser le plat sur la pierre pour bien répartir la chaleur.

🔥 Mode Broil : pour dorer, gratiner, faire croustiller

C’est un mode que je n’avais pas prévu d’utiliser autant… et pourtant. Le “broil” permet de cuire par le dessus, un peu comme le gril d’un four traditionnel.

J’en ai profité pour :

• faire griller le fromage sur des gratins individuels,
• faire fondre une burrata à la fin de la cuisson d’une pizza,
• ou même toaster des pains naan maison.

Le tout sans avoir besoin d’allumer un gros four à l’intérieur.

👉 Il n’y a pas de préchauffage nécessaire ici : dès que vous appuyez sur “start”, ça chauffe direct. Pratique pour les finitions express.

♨️ Mode Warm : maintien au chaud (sans tout ruiner)

Ce dernier mode est plus discret, mais il m’a bien servi. Vous avez une pizza prête, vos invités ne sont pas encore à table ? Pas de souci. Le mode “warm” maintient la température à 75°C, sans recuire la pâte ni dessécher les bords.

Je l’ai aussi utilisé pour garder au chaud une cocotte de légumes rôtis, ou pour faire fondre doucement du chocolat dans un ramequin. Ce n’est pas révolutionnaire, mais c’est bien pensé.

En résumé : bien plus qu’un simple four à pizza

Le Ninja Artisan, c’est un peu comme un petit labo culinaire en extérieur. On y vient pour la pizza, on y reste pour tout le reste. La variété des modes permet de tester des tas de choses sans avoir besoin de plusieurs appareils. Et surtout, tout se pilote avec un seul bouton rotatif, simple et agréable à utiliser.

Prochaine étape ? Je vous raconte ce que j’ai cuisiné concrètement, et ce que j’en ai pensé, pizzas comprises.

Ma première pizza maison avec le Ninja Artisan

C’est toujours un peu solennel, une “première” pizza dans un nouveau four. On a préparé la pâte avec soin, choisi ses ingrédients, imaginé le résultat… et il suffit d’un oubli ou d’une erreur de manipulation pour que tout parte en fumée (parfois littéralement). Alors forcément, j’ai abordé cette première fournée avec un mélange d’excitation et de prudence.

🌡️ Étape 1 : préchauffage du four (indispensable)

J’ai sélectionné le mode “Pizza / Neapolitan”, celui qui monte le plus haut en température, jusqu’à 370°C. Et là, premier constat :
➡️ le four met environ 18 minutes à atteindre la température souhaitée (je précise que j’étais branchée sur une prise extérieure classique, par temps sec, autour de 15°C).

Quand le message “READY” s’affiche, c’est le signal : la pierre est suffisamment chaude pour accueillir la pizza. Il est crucial de ne pas zapper cette étape si vous voulez une croûte saisie, des bords gonflés et un dessous bien croustillant.

Pendant ce temps, j’ai étalé ma pâte.

🍞 Étape 2 : préparation de la pizza

J’ai utilisé une pâte maison à base de farine type 00, laissée à température ambiante pendant 2 heures. Et je me suis appuyée sur plusieurs astuces du guide Ninja pour éviter le drame classique de la pizza collée à la pelle (ou au plan de travail) :

• Travailler sur un plan bien fariné, avec une pâte à température ambiante (froide = rigide, cassante, ingérable).
• Ne pas trop charger la pizza (surtout en sauce ou en légumes humides).
• Fariner légèrement la pelle ou, à défaut, utiliser une planche en bois.
• Ne pas attendre plus de 5 minutes une fois la pizza garnie : plus elle reste là, plus elle colle.

J’ai étalé la pâte à la main (diamètre 10″), ajouté un peu de sauce tomate maison, des morceaux de mozzarella bien essorés, quelques feuilles de basilic, un filet d’huile d’olive, et c’était prêt.

🔥 Étape 3 : enfournement et cuisson

Moment de vérité : j’ai glissé la pizza sur la pierre brûlante (avec un léger mouvement sec et rapide), fermé la porte et appuyé sur le bouton START/STOP.

👉 La cuisson est rapide et intense. En mode napolitain, le temps par défaut est de 3 minutes, et c’est largement suffisant. Pendant ce laps de temps, j’ai regardé — fascinée — la pâte gonfler sur les bords, former des bulles dorées, tandis que le fromage fondait au centre. Une cuisson qu’il m’a toujours été impossible d’obtenir avec un four domestique.

🍽️ Étape 4 : dégustation et verdict

Je ne vais pas exagérer. Ce n’était pas la meilleure pizza du monde. Mais pour une première, j’ai été bluffée. La croûte était légèrement tachetée (léopard spotting, comme disent les pros), le dessous bien cuit, la pâte moelleuse à l’intérieur et croustillante à l’extérieur. Et surtout : aucune pâte collée, aucun fond brûlé.

Le seul bémol ? Une garniture un peu trop généreuse qui a légèrement détrempé le centre. Depuis, j’ai appris à être plus minimaliste côté toppings — et c’est franchement une bonne leçon pour améliorer ses pizzas.

⏱️ Récapitulatif : temps et sensations

• Préparation de la pâte : 1h de pousse en proof, 30 min à température ambiante.
• Préchauffage du four : 18 minutes à 370°C.
• Cuisson : 3 minutes pile.
• Satisfaction personnelle : 9/10 — et l’envie d’en refaire une dans la foulée.

Ce premier essai m’a surtout permis de comprendre une chose essentielle avec le Ninja Artisan : la gestion de la chaleur est clé, et la précision du mode Pizza permet une cuisson quasi professionnelle, même sans expérience.

Les différents modes pizza du Ninja Artisan

Si vous pensiez que “faire une pizza” voulait dire “mettre une pâte ronde au four”, vous allez adorer les 5 réglages intégrés du Ninja Artisan. Parce que non, toutes les pizzas ne se ressemblent pas. Selon le style que vous choisissez, le four ajuste automatiquement la température et le temps de cuisson pour un résultat adapté… à condition de savoir ce que vous préparez.

Petit tour d’horizon de ces réglages, testés et approuvés.

🍅 1. Neapolitan – L’Italie dans l’assiette

C’est la star des pizzas. Le four monte ici à 370°C, ce qui permet une cuisson ultra rapide (environ 3 minutes), typique de la pizza napolitaine :

• Pâte fine au centre, bordure bien gonflée, tachetée (“leopard spotting”)
• Garniture simple : sauce tomate, mozzarella, basilic frais, huile d’olive
• Texture moelleuse et croustillante à la fois

👉 Attention, ce style demande une pâte bien levée, une hydratation maîtrisée, et peu de toppings pour éviter le “fond trempé”.

🍕 2. Thin Crust – Ultra fine, ultra croustillante

Ici, on est sur une pâte très fine, étalée au rouleau ou à la main, pour un résultat croustillant et léger, type pizza romaine ou “cracker crust”.

• Température : 290–300°C
• Temps de cuisson : 4 à 5 minutes
• Idéal pour les amateurs de croquant, avec une garniture fine (fromage, oignons, roquette, anchois, etc.)

👉 Un bon choix pour les apéros ou les soirées pizza en série (on peut en cuire plusieurs à la suite).

🍕 3. Pan – La version moelleuse et généreuse

Ici, on passe sur un tout autre terrain : la pizza épaisse, cuite dans un moule (type Chicago deep dish ou Sicilienne).

• Température : 220–230°C
• Temps de cuisson : 10 à 15 minutes
• La pâte est plus levée, plus riche, avec une bordure presque “pain”.

👉 Prévoir un moule adapté à poser sur la pierre (non fourni avec le four). Très bon pour une pizza familiale, ou même des brioches salées.

🍕 4. New York Style – Fine mais moelleuse, version XXL

Le compromis parfait pour beaucoup : une pizza à pâte fine mais souple, légèrement croustillante sur les bords, pliable au centre — exactement ce qu’on retrouve dans les pizzerias new-yorkaises.

• Température : 240–250°C
• Temps de cuisson : 7 à 10 minutes
• Idéal avec sauce tomate, mozzarella râpée, pepperoni, champignons, etc.

👉 Cette cuisson permet de charger un peu plus la pizza, sans trop détremper le fond. Ma préférée pour les recettes “tout en un”.

🛠️ 5. Custom – Pour les aventuriers (ou les surgelés)

Le mode Custom, c’est la liberté. Vous choisissez vous-même la température (entre 150 et 370°C) et le temps de cuisson. C’est ce que j’utilise pour :

• Réchauffer une pizza déjà cuite
• Cuire des calzones
• Tester des recettes plus créatives (pâte sans gluten, pizza sucrée, pizza roulée…)

👉 Parfait pour adapter le four à vos habitudes ou contraintes alimentaires.

💡 Mon conseil après test : ne vous fiez pas uniquement aux noms

Un “mode Neapolitan” peut donner une excellente pizza fine, même si votre pâte n’a pas levé 48h. Un “mode Pan” peut servir à faire cuire une focaccia ou un pain de mie. Le vrai intérêt, c’est que chaque réglage modifie finement le comportement du four : montée en température, diffusion de la chaleur, répartition du temps. Et ça change tout.

Alors, que vaut vraiment le Ninja Artisan une fois allumé, chargé, et mis à l’épreuve ? Voici ce que j’ai constaté.

Performances en conditions réelles

🔥 Puissance et montée en température : impressionnante (mais à dompter)

Le four annonce une température maximale de 370°C, et il les atteint réellement. Ce n’est pas qu’un chiffre marketing : la pierre devient rapidement brûlante, capable de saisir une pâte en quelques secondes.

⏱️ Temps de chauffe constaté (mode Neapolitan) : 18 à 20 minutes en moyenne.
📍 Astuce : évitez d’ouvrir la porte inutilement pendant le préchauffage, cela rallonge le processus.

C’est très au-dessus des capacités d’un four domestique, qui plafonne souvent à 250°C — et ça fait toute la différence sur la qualité de cuisson.

🔄 Homogénéité de cuisson : très correcte pour un appareil électrique

Un des points que je surveille toujours : est-ce que le dessous cuit aussi bien que le dessus ? Est-ce que le fromage est fondu pendant que la pâte est encore crue ? Est-ce que les bords brunissent uniformément ?

La réponse est oui, globalement. Grâce à la pierre bien conçue (épaisse et résistante), la chaleur est stockée et diffusée de façon régulière, ce qui permet une cuisson par le bas très satisfaisante.

💡 Petit conseil : faites pivoter la pizza à mi-cuisson (surtout si vous ne la centrez pas parfaitement). Ça évite une zone un peu trop exposée à l’arrière du four.

🍕 Résultat sur la pâte : croûte dorée, fond croustillant, cœur moelleux

C’est peut-être là que le Ninja Artisan m’a le plus impressionnée : la qualité de la croûte.

• En mode Neapolitan : la pâte gonfle en quelques secondes, forme des bulles dorées, légèrement charbonnées sur les bords, comme dans les fours à bois.
• En mode Thin : fond ultra-croustillant, sans effet “biscotte”.
• En mode New York : pâte tendre mais bien saisie dessous, tenue parfaite à la découpe.

Même sur une pâte maison imparfaite (ce qui arrive…), le résultat reste visuellement et gustativement bluffant. On est très loin du rendu mollasson qu’on obtient avec un four classique + plaque en tôle.

⚖️ Comparaison avec d’autres types de fours

Type de four	Température max	Temps de chauffe	Qualité de cuisson pizza	Contraintes
Four de cuisine classique	250–270°C	10–15 min	Correct mais limité	Pas de vraie croûte saisie, fond souvent mou
Four à pizza à gaz (Ooni, etc.)	450–500°C	20–30 min	Très pro si bien maîtrisé	Flamme à gérer, bouteille de gaz, réglage fin
Four à bois	400–500°C	45 min+	Incomparable, mais exigeant	Allumage, bois sec, nettoyage, entretien
Ninja Artisan™	370°C	15–20 min	Très bon équilibre	Aucun combustible, simple à gérer, pas salissant

👉 Le Ninja Artisan se place entre le four domestique et le four pro à flamme. Moins intense qu’un modèle à gaz ou bois, mais beaucoup plus simple, propre, et constant. Et pour 95 % des amateurs de pizza maison, c’est largement suffisant.

🌬️ Testé aussi par temps frais : ça tient la route

J’ai utilisé le four par 10°C extérieur, sans vent, et j’ai noté un léger allongement du temps de préchauffage, mais rien de bloquant. Le four est isolé correctement, et la pierre conserve bien la chaleur entre deux pizzas.

Prévoir un temps de “recharge” de 3 à 5 minutes entre chaque fournée pour retrouver la température idéale.

🎯 En résumé

Le Ninja Artisan délivre exactement ce qu’il promet : une cuisson digne d’une pizzeria, à la maison, sans les complications des fours à flamme. Puissant, régulier, accessible. Et pour ne rien gâcher, il est plaisant à utiliser, ce qui donne envie d’expérimenter encore et encore.

👉 Prochaine partie : je vous partage mes recettes testées et approuvées avec ce four. Pas seulement des pizzas — il m’a aussi permis quelques surprises sucrées

Je continue ?

Ce que j’ai cuisiné d’autre (et ce qui m’a surpris)

Au départ, je l’avoue, je pensais utiliser le Ninja Artisan presque exclusivement pour des pizzas. C’est d’ailleurs ce qui m’a fait craquer : la promesse d’un four compact, extérieur, capable de cuire comme à Naples.

Mais très vite, j’ai commencé à expérimenter les autres modes — par curiosité, mais aussi pour rentabiliser l’engin. Et franchement, certaines surprises ont été aussi délicieuses qu’inattendues.

🥖 Pâte à pizza maison : la recette officielle (et validée)

Avant tout, un mot sur la pâte à pizza du guide Ninja. J’ai voulu la tester, et bonne nouvelle : elle est simple, fiable et fonctionne très bien avec ce four. Voilà la version “Artisan Pizza Dough”, pensée pour les modes à haute température :

📝 Ingrédients :

• 3 ½ tasses (500 g) de farine type 00 (ou à défaut, T45)
• 1 cuillère à café (3 g) de levure sèche active
• 1 cuillère à soupe (10 g) de sel
• 300 ml d’eau tiède (entre 38 et 42 °C)

🔄 Préparation :

1. Dans un grand saladier, mélanger le sel et l’eau jusqu’à dissolution.
2. Ajouter 20 % de la farine (environ 100 g), mélanger à la fourchette.
3. Ajouter la levure, puis le reste de la farine progressivement.
4. Pétrir à la main ou au robot jusqu’à obtention d’une pâte souple et élastique (5 à 8 minutes).
5. Laisser lever dans le four en mode “Proof” pendant 40 minutes.
6. Diviser en boules de 200–250 g, couvrir et relancer le mode Proof pour 20 minutes.

👉 Résultat : pâte bien aérée, facile à étaler, bordures gonflées, parfaite pour du Neapolitan ou New York Style. Je recommande sans réserve.

🥐 Ce que j’ai cuisiné avec le mode Bake

Le mode “Bake” permet de transformer le Ninja Artisan en mini four pâtissier. Et ça fonctionne étonnamment bien, surtout pour :

• Focaccia : dorée dessous grâce à la pierre, moelleuse au centre. Une réussite totale.
• Petits pains à l’ail (garlic knots) : croustillants dehors, fondants dedans.
• Brownies maison : cuits dans un petit plat en métal posé sur la pierre → résultat moelleux, cuisson uniforme, sans dessécher.
• Tarte fine aux pommes : pâte feuilletée bien saisie, sans détremper.

👉 La seule contrainte : bien préchauffer le four avec la pierre et utiliser un moule qui résiste à 250–280°C.

🥘 En mode Broil : du gratiné sans compromis

Le mode Broil est un bon allié pour terminer un plat ou créer un effet gratiné croustillant :

• Gratins individuels (pommes de terre, légumes)
• Mozzarella fondue sur une burrata ou une aubergine grillée
• Toasts de chèvre chaud ou pain naan maison

⚠️ Attention, ça chauffe vite ! Je recommande de surveiller la cuisson comme du lait sur le feu (on n’est pas sur un mode lent ici).

🥦 En mode Warm : maintien au chaud intelligent

Bon, ce n’est pas le mode que j’utilise tous les jours, mais il m’a bien servi :

• Pour garder une pizza prête à servir sans la recuire,
• Pour faire fondre du chocolat ou du beurre au bain-marie,
• Pour réchauffer doucement des légumes cuits à l’avance.

Pas révolutionnaire, mais très pratique quand on reçoit ou qu’on cuisine en plusieurs temps.

🥗 Et les légumes rôtis dans tout ça ?

J’ai aussi testé des légumes en cuisson directe (aubergines, poivrons, courgettes) sur une petite plaque inox. En mode Bake, avec un filet d’huile d’olive et des herbes :

• Résultat : légumes bien dorés, texture fondante
• Attention au dessèchement si on laisse trop longtemps (mieux vaut cuire à 220°C max et surveiller)

C’est une bonne alternative au four intérieur, surtout quand il fait chaud dehors.

❌ Ce qui fonctionne moins bien

Parce qu’il faut rester honnête : tout ne s’adapte pas parfaitement à ce type de cuisson.

• Gâteaux épais ou brioches à cuisson lente : la chaleur descend vite, donc cuisson pas toujours homogène.
• Quiches épaisses ou tartes salées chargées : le dessous peut rester un peu mou si la pierre n’est pas assez chaude.
• Pain “boule” façon campagne : faisable, mais le four est un peu juste en hauteur et en diffusion de vapeur.

En bref : pour les recettes rapides, fines, ou gratinées → c’est un vrai bonheur. Pour les cuissons longues et épaisses, ça demande un peu plus d’adaptation.

Et quand on peut sortir une pizza maison ET des brownies sans changer d’appareil, franchement… que demander de plus ?

Nettoyage, entretien et sécurité

Quand on cuisine à haute température, en extérieur, et parfois avec des fromages bien coulants… la question du nettoyage devient vite un vrai sujet. Bonne nouvelle : le Ninja Artisan a été pensé pour qu’on puisse l’utiliser souvent, sans redouter la corvée de l’après.

🧽 Nettoyage de la pierre à pizza

C’est l’élément central du four, et il demande un peu d’attention :

• Ne jamais la mouiller, même pas un petit coup d’éponge. L’eau peut s’infiltrer et fragiliser la pierre.
• Attendre qu’elle soit entièrement froide (au moins 1h après cuisson).
• Puis la gratter doucement avec une spatule en bois ou une brosse sèche pour retirer les résidus.
• Les tâches et traces brunes sont normales : une pierre “marquée” est une pierre qui a vécu (et c’est tant mieux).

👉 Astuce : éviter d’utiliser trop de farine ou de semoule dessous, ça brûle et encrasse plus vite.

🪟 Nettoyage de la vitre et du plateau

• La vitre intérieure peut être essuyée avec un chiffon humide et un peu de savon doux, une fois le four refroidi.
• Le plateau métallique, quant à lui, ne va pas au lave-vaisselle. Un bon trempage à l’eau chaude savonneuse, un grattoir non abrasif, et c’est reparti.

💡 Prévoyez un petit coup d’éponge à chaque usage, surtout si vous enchaînez les fournées. Mieux vaut nettoyer un peu souvent que beaucoup, rarement.

🔒 Sécurité d’usage : ce qu’il faut savoir

Ce four chauffe très fort. Donc quelques précautions s’imposent, même si son design est sécurisé :

• À utiliser exclusivement en extérieur, sur une surface plane, solide et non inflammable.
• Ne jamais le poser sur une table en verre ou trop proche d’un mur.
• Les parois chauffent : toujours manipuler avec des gants ou maniques isolantes.
• Le câble est court (et c’est volontaire) pour éviter qu’il traîne. Si besoin d’une rallonge, choisissez un modèle prévu pour l’extérieur (et bien dimensionné).

✔️ Mon retour après plusieurs utilisations

• Aucune brûlure, aucune frayeur.
• Le four refroidit assez vite, ce qui permet de le ranger le soir même.
• Et surtout, il reste propre : pas de projections de flammes, pas de suie, pas d’odeurs persistantes. Un vrai confort.

Le Ninja Artisan est-il fait pour vous ?

C’est la grande question. Et comme souvent, ça dépend de vous. Voici ce que je peux dire, en toute transparence, après l’avoir utilisé sur plusieurs semaines.

👨‍👩‍👧‍👦 Pour qui ce four est vraiment intéressant ?

• Les amateurs de pizza maison qui veulent passer un cap (et ne plus jamais dire “elle est bonne… mais un peu molle dessous”).
• Les familles ou groupes d’amis qui aiment cuisiner dehors, à plusieurs, de manière ludique et conviviale.
• Les cuistots touche-à-tout qui aiment tester, adapter, inventer. Ce four donne envie d’oser.

✅ Ses avantages concrets (vs un four classique ou à gaz)

• Aucune flamme, aucun combustible à gérer.
• Température très élevée, mais stable et sécurisée.
• Utilisation intuitive, sans pièce à monter, sans réglage complexe.
• Cuisson vraiment proche d’un four à bois, avec croûte saisie, cuisson express.
• Gain de place : compact, portable, peu salissant.

⚠️ Ses limites à connaître avant d’acheter

• Il ne remplace pas un vrai four pour tout (cuissons lentes, plats familiaux, etc.).
• Utilisation extérieure uniquement (à prévoir si vous vivez en appartement sans balcon).
• L’achat de quelques accessoires en plus est fortement recommandé (notamment la pelle à pizza).
• Il faut un peu de pratique pour maîtriser la cuisson parfaite — mais c’est aussi ce qui fait le charme.

Si vous cherchez un appareil pour améliorer radicalement vos pizzas maison, tout en vous offrant un terrain de jeu culinaire en extérieur, le Ninja Artisan est un très bon choix. Il est à la fois sérieux, ludique et beaucoup plus polyvalent qu’il n’y paraît.

Où acheter le Ninja Artisan au meilleur prix ?

Vous pouvez commander le Ninja Artisan™ directement sur le site officiel de Ninja Kitchen, ici :
👉 Voir le Ninja Artisan sur ninjakitchen.com

Et c’est clairement ce que je recommande, pour plusieurs raisons :

• Garantie constructeur de 1 an (voire plus si extension).
• Livraison rapide et gratuite dans la plupart des cas.
• Accès direct aux accessoires officiels compatibles (pelle, housse, plat à cuisson…).

Après plusieurs fournées, quelques ratés, et beaucoup de plaisir à cuisiner dehors, je peux dire une chose : le Ninja Artisan a trouvé sa place chez moi. Il ne remplacera jamais la poésie d’un four à bois, mais il offre une alternative précise, accessible et incroyablement satisfaisante pour tous ceux qui rêvent de faire de vraies pizzas maison… sans flamme ni stress.

Et si vous aimez autant la pâte bien levée que les brownies bien cuits, ce petit four pourrait bien devenir votre meilleur allié culinaire en extérieur.

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