Ninja Swirl : 3 recettes de glace italienne !

Depuis que j’ai adopté la Ninja Swirl (voir mon avis) dans ma cuisine, je ne vais pas vous mentir : mes envies sucrées ont pris un sacré tournant 🍦 Que ce soit pour improviser une glace minute un dimanche soir ou pour transformer des fruits bien mûrs en dessert bluffant, cette machine est devenue mon alliée fétiche.

Je m’attendais à une simple sorbetière… et j’ai découvert une vraie petite magicienne du goût. Le principe ? On congèle sa base, on insère le tout dans la machine, on choisit un mode selon l’effet voulu (onctueux, fondant, crémeux…) et hop, le tour est joué. Franchement, c’est l’un des seuls appareils qui coche toutes les cases : simple, rapide, et ultra ludique à utiliser.

Alors si vous cherchez des recettes pour Ninja Swirl simples, savoureuses, avec des ingrédients qu’on a souvent déjà dans ses placards, vous êtes au bon endroit. Je vous partage ici mes favoris du moment : glaces fruitées, crèmes onctueuses, et même quelques essais un peu fous qui ont cartonné à la maison 🥄

On commence ? 😋

La glace à la vanille

C’est la recette qu’on dégaine quand on a envie d’un vrai moment douceur, sans se prendre la tête. Une glace vanille onctueuse comme au glacier, prête à fondre dans un cornet ou à accompagner une tarte aux fruits. Et avec la Ninja Swirl, c’est presque trop facile 🙃

⏱ Préparation : 5 minutes
🧊 Congélation : 24h
🍨 Programme : Crème glacée italienne – environ 4 min 30
👨‍👩‍👧‍👦 Portions : 4 généreuses boules
📦 Conservation : Jusqu’à 2 semaines au congélateur

Ingrédients

• 65 g de sucre en poudre
• 1 c. à soupe de préparation pour flan à la vanille (type Alsa ou autre)
• 25 cl de lait entier + 1 c. à soupe
• 18 cl de crème entière liquide (minimum 30 % MG)
• 1 c. à café d’extrait de vanille (ou autre parfum si vous voulez varier)

Version sans lait

Remplacez le lait entier par une boisson végétale (avoine non sucrée par exemple), et la crème par de la crème de coco non sucrée. Texture un poil différente, mais toujours délicieuse !

Préparation

1. Dans un saladier, versez le sucre et la poudre de flan. Mélangez au fouet.
2. Ajoutez doucement le lait, la crème liquide et l’extrait de vanille. Fouettez jusqu’à obtenir une texture bien lisse. Le sucre doit être complètement dissous.
3. Versez la préparation dans votre pinte Ninja Swirl, refermez avec le couvercle de congélation, puis placez-la au congélateur pendant 24h.
4. Une fois le mélange bien congelé, installez votre appareil selon le guide de démarrage rapide. Lancez le programme Crème glacée italienne.
5. Dégustez tout de suite, en bol ou en cornet (ou à la cuillère direct, je ne juge pas 😅).

La glace au café

Si vous aimez le café, cette recette va devenir votre petite faiblesse. C’est crémeux, bien dosé, avec ce petit goût intense qui réveille les papilles sans être trop amer.

⏱ Préparation : 5 minutes
🧊 Congélation : 24h
🍨 Programme : Crème glacée italienne – environ 4 min 30
👨‍👩‍👧‍👦 Portions : 4
📦 Conservation : 2 semaines au congélateur

Ingrédients

• 18 cl de lait entier
• 18 cl de crème liquide entière (minimum 30 % MG)
• 3 c. à café rases de café soluble
• ½ c. à café d’arôme café (ou de l’extrait de café si vous en avez)
• 65 g de sucre
• 2 c. à soupe de préparation pour flan à la vanille (type Alsa)

Préparation

1. Dans un grand bol, mélangez le sucre, la poudre de flan et le café soluble.
2. Ajoutez ensuite le lait, la crème et l’arôme de café. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange bien homogène, sans grains de café.
3. Versez dans votre pinte Ninja Swirl, refermez avec le couvercle de congélation et mettez au congélateur pour 24h.
4. Une fois le mélange congelé, installez votre Swirl, sélectionnez Crème glacée italienne, et laissez la magie opérer.
5. Servez sans attendre… avec un carré de chocolat noir, c’est le top 😉

La recette de la glace à la fraise

J’ai rarement goûté une glace aussi fraîche, douce et parfumée. Et pourtant, il n’y a rien de compliqué ! Quelques fraises, un peu de vanille, une touche de fromage frais pour l’onctuosité… et la Ninja Swirl fait le reste 💫 C’est exactement le genre de recette qui fait l’unanimité à la maison.

⏱ Préparation : 5 min
🧊 Congélation : 24h
🍨 Programme : Crème glacée
👨‍👩‍👧‍👦 Portions : 4

Ingrédients

• 180 ml de lait entier
• 120 ml de crème liquide entière ou moitié-moitié (crème + lait)
• 1 c. à café de pâte de vanille (ou d’extrait de vanille)
• 3 c. à soupe de sucre
• 1 c. à soupe de fromage frais type Philadelphia (à température ambiante)
• 6 fraises moyennes (bien mûres, lavées et équeutées)

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Préparation

1. Dans un petit mixeur, versez le lait, la crème, la vanille, le sucre, le fromage frais et les fraises. Mixez bien jusqu’à ce que le mélange soit parfaitement lisse.
2. Transvasez le tout dans un pot Ninja Swirl. Laissez le couvercle ouvert et placez bien à plat dans le congélateur pendant 24 heures (entre -13°C et -21°C idéalement).
3. Le lendemain, insérez le pot dans la machine, sélectionnez le mode « Crème glacée » et laissez la magie opérer.
4. Si la texture vous semble sèche ou granuleuse, ajoutez une cuillère à soupe de lait et relancez une fois le programme. Parfois, deux « spins » sont nécessaires pour avoir cette belle consistance crémeuse.
5. Servez aussitôt, avec quelques morceaux de fraise fraîche ou un filet de coulis pour la touche finale 🍓

Depuis que j’ai la Ninja Swirl, j’ai redécouvert le plaisir de faire des glaces italiennes maison. Pas besoin de sorbetière compliquée ou d’ingrédients introuvables. Il suffit d’un peu de temps, de bons produits… et le tour est joué. Cette recette à la fraise fait partie de mes préférées, mais ce que j’adore avec cette machine, c’est qu’on peut varier à l’infini. Fraise aujourd’hui, mangue demain, et pourquoi pas une glace au yaourt et au miel la semaine prochaine ?

👉 Si vous testez cette glace fraise façon yaourt, dites-moi ce que vous en avez pensé ! Et si vous cherchez d’autres idées gourmandes pour votre Ninja Swirl, je vous prépare une petite sélection très bientôt